家庭菜園ブログ 新年明けましておめでとうございます でございますわよ~ 皆様 新年明けましておめでとうございます。 今年は新年早々最低気温がマイナス10度近くまで下がる日が続き、久しぶりに正月らしい天気となりました。年末に降り続いた雪もお正月期間中は除雪車が出動しないのか除雪されておらず、道路は雪でデコボ... 2021.01.01 家庭菜園ブログ
家庭菜園ブログ 今年も1年お世話になりました でございますわよ~ 今年も残すところあと僅かとなった2020年の12月31日。 北日本や北陸では毎年年末は大荒れの天気となることが多いのでございますが、今年は特に大荒れの天気となり、12月としては記録的な大雪となっております。 さてコロナで始まり... 2020.12.31 家庭菜園ブログ
料理 クリスマスには沢庵を・・・でございますわよ~ 2020年12月24日。世の中はクリスマスムード一色でございます。私ikuはと申しますと本日は朝から在宅勤務。そしてイブの夜はと申しますと・・・・予定はございません。はい🙂余計なお世話でございます。 さて11月17... 2020.12.24 料理
料理 寒さに耐える自家製の沢庵漬け でございますわよ~ 連日例年を5度以上も下回る気温が続く2020年の12月中旬。 19日に庭に植えてある聖護院カブを試し掘りして試食してみたのでございますが、あえなく撃沈。 さてこの聖護院カブをポリポリ食べながら気になったのが先月漬けこんだ沢庵漬けで... 2020.12.21 料理
カブ カブは寒さにどれだけ耐えるのか でございますわよ~ 2020年も残すところあと10日程となった12月の第3週。この週は日本中が強烈な寒波に覆われ関越自動車道は立ち往生した車で通行止めとなり、日本各地で大雪と寒さによる被害が続いておりました。 私の住んでいる地域でも連日最低気温が-7度近... 2020.12.19 カブ
料理 ニシンと大根の麹漬けを食す でございますわよ~ 11月21日に仕込んだ「ニシンと大根の麹漬け」11月25日に御開帳してみました。 さて恒例のお味はといいますと・・・・・・・・普通に美味しいんですけど・・・・・・なんか素材の味がバラバラでかみ合ってないような気がいたします。使... 2020.11.25 料理
料理 大根の壺漬けが完成しました でございますわよ~ 先週土曜日につけ込んだ「大根の壺漬け」。本日11月24日いよいよ御開帳と相成りました。 即席漬物器からタッパーに開けていよいよ試食・・・・・・さてお味の方はといいますと・・・・・・・・「うん。まぁ食べれますけど飛び抜けて美味しいと... 2020.11.24 料理
料理 ニシンと大根の麹漬け でございますわよ~ 私が家庭菜園をはじめてから毎年チャレンジしているお料理に「ニシン漬け」がございます。簡単にご説明いたしますと、塩漬けしたキャベツや人参にニシンと麹を混ぜて発酵させる冬の北海道の名物なのでございますが、今まで漬けている最中にカビが発生してし... 2020.11.21 料理
料理 大根の壺漬け でございますわよ~ 11月7日に収穫し、沢庵漬け用に干しておいた大根。沢庵漬けに使用した大根は重しや樽の容量の関係から4本中2本。干した大根さん2本も余ってしまいました。けど「世の中生まれてきて不要な命など無い!」が私のモットーでございます。余らせてしまった... 2020.11.21 料理
料理 沢庵作り でございますわよ~ 今年は絶好調だった大根さん。本ブログではご紹介しておりませんでしたが11月7日に大根を4本ほど収穫し、たくあん漬けにすべく日当たりの良い場所に干しておいたのでございます。そして10日ほど経過した本日漬け込み作業を行いました。 ... 2020.11.17 料理