私ikuちゃんの家庭菜園ブログへようこそ。
このカテゴリーでは私が自分で育て収穫したお野菜を最低でも一品以上使用して作ったお料理をご紹介しております。多くの料理は他のサイトを参考にして作っておりますが、一工夫加えなるべくオリジナリティーを出すように努力しております。なおお味の方は正直に申告しておりますので、必ずしも美味しいとは限りませんので悪しからずですわ。
料理 自家製柴漬けは命がけ でございますわよ～
9月4日に仕込んだ自家製の柴漬け。そして先日味見をして嫌な予感しかしなかった柴漬け。本日9月19日 勇気を振り絞って御開帳してみました。
まずは匂い
発酵臭が致します。不快な匂いではなく漬物藏などで漂っていそうなどちらかといえば爽や...
料理 柴漬け 中間報告でございますわよ～
先週末に漬け込んだ柴漬け。あれから連日30度超えの気温が続き程よく発酵してきたのか容器の中には細かい気泡のようなものも見えてくるようになりました。漬け込む期間は約10日ということでございますからあと4日ほど期間がございますが、9月11日の...
料理 柴漬け作り でございますわよ～
2020年9月4日。立て続けに大型の台風が襲来している沖縄・九州地方。8月の上旬にも大雨で球磨川が氾濫するなど大きな被害が出ているので心配です。被害が全く無いとまでは言いませんが、なるべく小さな被害で済んでほしいものです。
さてお庭を...
料理 トマトパスタ でござますわよ～
2020年8月最後の週末は台風8号から延びる寒冷前線の影響で土曜日の29日夕方から雨が降りはじめ、連日30度前後あった気温も30日日曜日には25度を下回り、いよいよ秋らしくなってまいりました。
これからは一雨ごとに秋へと近づいていくの...
料理 トマトピューレ作り でございますわよ～
食べても食べてもドンドン実が実り、我が家の冷蔵庫を圧迫していくトマトさん。
ある程度貯まった状態でトマトピューレを作ってみることに致しました。
使用したトマトは約1kg。ヘタの緑の部分を切り取ったうえで6等分ほどに切りお鍋へ。...
料理 牛肉とトマトのオイスター炒め
連日我が家の畑から冷蔵庫に運び込まれるトマトさん。その量は日に日に多くなってきており、ただ食べるだけでは追いつかなくなってまいりました。そんなわけで何かよい料理はないかしら～と探していたところ・・・・見つけました美味しそうなお料理を。料理...
料理 梅干し完成 でございますわよ～
8月3日から天日干しした梅干し。天気予報では曇時々晴れの日が続く予定だったのでございますが、結局2回ほど雨が降り十分天日に当てられなかったのでございますが、天日干しして4日目の本日なんとか梅干しが完成いたしました。
さっ...
料理 梅干し でございますわよ～
実は私今年初めて梅干し作りに挑戦しております。材料は全て市販のものを使用していますので、本ブログではご紹介しておりませんでした（本ブログのお料理コーナーは我が家の畑で採れた野菜を使用しなければならないという厳しいルールがございます）。
...
料理 豚肉と大葉のナスサンド でございますわよ～
新型コロナウィルスの感染拡大が収まらない今日この頃。テレビでは｢新型コロナウィルス｣と｢トランプ大統領｣の2つのキーワードしか聞こえてこないような気がいたします。九州を中心とした長雨も気がかりでございますし、なんとなくモヤモヤした感じで突...
料理 新ジャガの海苔あえ でございますわよ～
私が長期出張とコロナ禍の影響でお江戸に6月まで足止めを喰らっていたことは以前ご説明したと思うのでございますが、今年は市民農園にもチャレンジしてみようと思い、まだコロナ禍の行方が分からない3月に母に頼んで市民農園に申し込んでもらっておりまし...