2020

家庭菜園ブログ

今年も1年お世話になりました  でございますわよ~

 今年も残すところあと僅かとなった2020年の12月31日。  北日本や北陸では毎年年末は大荒れの天気となることが多いのでございますが、今年は特に大荒れの天気となり、12月としては記録的な大雪となっております。  さてコロナで始まり...
料理

クリスマスには沢庵を・・・でございますわよ~

 2020年12月24日。世の中はクリスマスムード一色でございます。私ikuはと申しますと本日は朝から在宅勤務。そしてイブの夜はと申しますと・・・・予定はございません。はい🙂余計なお世話でございます。  さて11月17...
料理

寒さに耐える自家製の沢庵漬け でございますわよ~

 連日例年を5度以上も下回る気温が続く2020年の12月中旬。  19日に庭に植えてある聖護院カブを試し掘りして試食してみたのでございますが、あえなく撃沈。  さてこの聖護院カブをポリポリ食べながら気になったのが先月漬けこんだ沢庵漬けで...
カブ

カブは寒さにどれだけ耐えるのか でございますわよ~

 2020年も残すところあと10日程となった12月の第3週。この週は日本中が強烈な寒波に覆われ関越自動車道は立ち往生した車で通行止めとなり、日本各地で大雪と寒さによる被害が続いておりました。  私の住んでいる地域でも連日最低気温が-7度近...
料理

ニシンと大根の麹漬けを食す でございますわよ~

 11月21日に仕込んだ「ニシンと大根の麹漬け」11月25日に御開帳してみました。  さて恒例のお味はといいますと・・・・・・・・普通に美味しいんですけど・・・・・・なんか素材の味がバラバラでかみ合ってないような気がいたします。使...
料理

大根の壺漬けが完成しました でございますわよ~

 先週土曜日につけ込んだ「大根の壺漬け」。本日11月24日いよいよ御開帳と相成りました。  即席漬物器からタッパーに開けていよいよ試食・・・・・・さてお味の方はといいますと・・・・・・・・「うん。まぁ食べれますけど飛び抜けて美味しいと...
料理

ニシンと大根の麹漬け でございますわよ~

 私が家庭菜園をはじめてから毎年チャレンジしているお料理に「ニシン漬け」がございます。簡単にご説明いたしますと、塩漬けしたキャベツや人参にニシンと麹を混ぜて発酵させる冬の北海道の名物なのでございますが、今まで漬けている最中にカビが発生してし...
料理

大根の壺漬け でございますわよ~

 11月7日に収穫し、沢庵漬け用に干しておいた大根。沢庵漬けに使用した大根は重しや樽の容量の関係から4本中2本。干した大根さん2本も余ってしまいました。けど「世の中生まれてきて不要な命など無い!」が私のモットーでございます。余らせてしまった...
料理

沢庵作り でございますわよ~

 今年は絶好調だった大根さん。本ブログではご紹介しておりませんでしたが11月7日に大根を4本ほど収穫し、たくあん漬けにすべく日当たりの良い場所に干しておいたのでございます。そして10日ほど経過した本日漬け込み作業を行いました。 ...
ゴボウ

今年最後の市民農園 でございますわよ~

 昨日初霜が降りたので市民農園の方も植えてあるお野菜にダメージが出ているでしょうと思い、本日11月12日に市民農園に足を運び、残っているお野菜を全部収穫してしまうことに致しました。  どのみち市民農園の使用期間は11月23日まででございま...
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