家庭菜園カレンダー 11月

 こんにちはikuでございます。

 本タグでは私が家庭菜園において11月に行った農作業や11月に植える野菜などをブログ上で記録として残しております。

料理

ニシンと大根の麹漬けを食す でございますわよ~

 11月21日に仕込んだ「ニシンと大根の麹漬け」11月25日に御開帳してみました。  さて恒例のお味はといいますと・・・・・・・・普通に美味しいんですけど・・・・・・なんか素材の味がバラバラでかみ合ってないような気がいたします。使...
料理

大根の壺漬けが完成しました でございますわよ~

 先週土曜日につけ込んだ「大根の壺漬け」。本日11月24日いよいよ御開帳と相成りました。  即席漬物器からタッパーに開けていよいよ試食・・・・・・さてお味の方はといいますと・・・・・・・・「うん。まぁ食べれますけど飛び抜けて美味しいと...
料理

ニシンと大根の麹漬け でございますわよ~

 私が家庭菜園をはじめてから毎年チャレンジしているお料理に「ニシン漬け」がございます。簡単にご説明いたしますと、塩漬けしたキャベツや人参にニシンと麹を混ぜて発酵させる冬の北海道の名物なのでございますが、今まで漬けている最中にカビが発生してし...
料理

大根の壺漬け でございますわよ~

 11月7日に収穫し、沢庵漬け用に干しておいた大根。沢庵漬けに使用した大根は重しや樽の容量の関係から4本中2本。干した大根さん2本も余ってしまいました。けど「世の中生まれてきて不要な命など無い!」が私のモットーでございます。余らせてしまった...
料理

沢庵作り でございますわよ~

 今年は絶好調だった大根さん。本ブログではご紹介しておりませんでしたが11月7日に大根を4本ほど収穫し、たくあん漬けにすべく日当たりの良い場所に干しておいたのでございます。そして10日ほど経過した本日漬け込み作業を行いました。 ...
ゴボウ

今年最後の市民農園 でございますわよ~

 昨日初霜が降りたので市民農園の方も植えてあるお野菜にダメージが出ているでしょうと思い、本日11月12日に市民農園に足を運び、残っているお野菜を全部収穫してしまうことに致しました。  どのみち市民農園の使用期間は11月23日まででございま...
家庭菜園ブログ

初雪・初霜・初氷  でございますわよ~

 2020年11月10日。昨晩は布団の中でやけに寒いですわねぇ~ などと思っておりましたら、朝起きたら車の窓が氷ついておりました。その後朝食を済ませ再び外を見てみると今度は「雪」。  この日「初雪」と「初氷」が一緒にやってまいりました...
サツマイモ

サツマイモと大根の収穫 でございますわよ~

 海の向こう側ではドナルド・トランプさんがわがままを連発している11月第2週の週末。本当に面白い方ね とテレビの前で楽しんでいたのでございますが、ご近所では沢庵漬け用の大根を干す光景がチラホラ見え始めてきたので、私も市民農園にでかけ沢庵漬け...
料理

カブの千枚漬け でございますわよ~

 11月7日。本日収穫した聖護院カブで千枚漬けを作ってみることに致しました。私のイメージでは大きなカブ=千枚漬であり、以前出張先の京都で食べた千枚漬けは忘れられないお味でございました。  さて千枚漬けを作るにあたって参考にしたのはNHKさ...
カブ

カブの収穫 でございますわよ~

 私が家庭菜園をはじめて今年で4年目。毎年秋になると種を蒔いているお野菜のひとつに「カブ」がございます。  毎年私の握りこぶしより一回りほど小さいカブが収穫でき、煮物やぬか漬けにしていただいているのでございますが、大きめのカブも収穫してみ...
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